Fromage Comté à Brie-Comte-Robert

Le Comté, joyau de notre patrimoine fromager à Brie-Comte-Robert

Le Comté est une appellation d'origine protégée, célèbre pour sa pâte pressée cuite et son affinage prolongé. Chaque roue que nous proposons est le fruit d'un travail méticuleux, de la production laitière à l'affinage en cave.

Nous sélectionnons des Comtés aux profils aromatiques variés, allant des notes fruitées aux saveurs noisettes, pour offrir une palette de goûts adaptée à tous les amateurs. L'âge du fromage influence grandement son goût et sa texture : un Comté jeune se distingue par sa douceur et sa souplesse, tandis qu’un Comté plus âgé révèle une puissance, une profondeur et une cristallisation plus marquées.

Venez nous rendre visite à Brie-Comte-Robert pour explorer les subtilités de chaque affinage. Nos experts vous guideront vers le Comté parfait, que ce soit pour une dégustation simple ou la composition d'un plateau.

Jeune, doux et souple… vieux, puissant et cristallisé… trouvez votre Comté idéal.

Accords et plaisirs autour du Comté

Déguster le Comté est une véritable expérience sensorielle et nous sommes là pour la rendre inoubliable. Ce fromage s’accorde à merveille avec une grande variété de vins, des blancs fruités aux rouges légers.

Pour sublimer sa dégustation, accompagnez-le de fruits secs, de noix ou d’un pain de campagne croustillant. Pour un plateau diversifié, associez-le à des fromages au lait pasteurisé ou à des fromages de chèvre, pour varier les plaisirs.

Le Comté est également un ingrédient polyvalent en cuisine : il enrichit gratins, salades et fondues gourmandes. Nos experts se tiennent à votre disposition pour vous proposer des recettes et des accords originaux. Venez aussi découvrir nos fromages d'exception et nos raclettes à la coupe, pour satisfaire toutes vos envies gourmandes.

Vins, fruits secs, noix ou pain de campagne : savourez le Comté à chaque bouchée à Brie-Comte-Robert.